İthal manda
yüzyıllar önce iskoçyada çiftçiler geliyor ve eti kaliteli olan iki adet sığır türünü çiftleştiriyor.. ortaya et deposu olan anguslar çıkıyor..
anguslar yediği yiyeceği bifteğe dönüştüren makine olarak da tanımlanır kimi yerlerde.