cheesecake

Dün gece canım arkadaşımla yaptığımız ve donduktan sonra gecenin üçü de olsa zevkle yediğimiz tatlıdır.

Herkes yesin diye çok kolay bir sır veriyorum; markette 'cheesecake yap'lar satılıyor. Üzerine de meyveli sos alırsanız 10 15 dk gibi bir sürede yapıp donduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.(*)(*)üstelik pişirmeye de gerek yok.

Hazır paketler satılıyor aynen kıvam tutturmakla vs uğraşmıyorsunuz.Arkadaş buluşmalarının yegane vazgeçilmez instada hamarat görüntüsü verecek foto atmalık tatlıdır.

Ufak tefek cinayetler dizisinde Merve karakterinin kendiyle bağdaştırdığı "kötülük tatlısı"

Mükemmel bir şey. Dünyayı daha yasanilır kilan şeylerden biri kesinlikle. Çileklisi olsun limonlusu ile gönlümün efendisi. Hem diger tatlılar kadar agir da değil bu yuzden yerken o kadar vicdan azabi çekmiyorum. Ancak bu hazir paketlerde satilanlardan bir cacık olmaz sevgili yazarlar satin almayın öyle ne olduğu belirsiz sağlıksız şeyleri, onun yerine size tibbiyeli sozluk tatli merkezinden muhteşem bir hizmetle efsane bir tarif bildirecegim. Limonlusu denendi onaylandı. Tek sorunu limon sosunun sari olmaması cunku ne yapiyoruz evde gida boyasi kullanmiyoruz. Bir de bir miktar ugrastirici 3 adimli bir tarif ama kesinlikle denemeye değer.
Not:Onediodan alıntıdır.
Bir sonraki hedefim san Sebastian olacak.
Limonlu Cheesecake Tarifi:!!

Tabanı İçin:

1 paket burçak bisküvi

50 gram tereyağı veya margarin

Kreması İçin:

300 gram labne peyniri

1 buçuk su bardağı süzme yoğurt

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

3 silme yemek kaşığı un

Yarım yemek kaşığı mısır nişastası

1 limonun kabuğu

Yarım limonun suyu

Limonlu sos için:

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı su

Yarım çay bardağı limon suyu

2 buçuk silme yemek kaşığı nişasta

4-5 yemek kaşığı şeker

Limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

Öncelikle burçak ve fındıkları rondodan un gibi olana kadar geçirin. Cezvede erittiğiniz tereyağını bu una ekleyin ve kaşıkla ya da elinizle karıştırıp kelepçeli kalıbınızın dibine dökün. Elinizle tüm tabanı kaplayacak şekilde düzeltin.

Kreması için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Labne ve süzme yoğurdu geniş bir kapta “mikserin en düşük devrinde” çırpın. Şekeri ekleyin ve biraz daha çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin. İlk yumurtayı ekleyin ve karışım iyice bütünleşince diğerini ekleyin. Yumurtalar bitene kadar bu şekilde devam edin. Limon kabuğunu ve suyu, nişasta, vanilya ve unu da ekleyip biraz daha çırpın. Ve karışımı kelepçeli kalıba, bisküvilerin üzerine dökün. Kelepçeli kalıbı dikkatlice tezgaha 1-2 kez vurun.
Kelepçeli kalıbı folyo ile kaplayın. Fırın tepsinize tabanı kaplayacak kadar kaynar su dökün. Ve kelepçeli kalıbı kaynar sulu tepsiye oturtun. Önceden ısıtılmış fırında 165 derece 45-55 dakika arası pişirin. Kenarları sabit ortası sallanıyorken fırından alıp oda sıcaklığında soğutun. Adımları uyguladıysanız, bembeyaz kremalı ve çatlaksız bir cheesecakeniz olmalı ki bu tam da istediğimiz şey.
Vanilya hariç tüm malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın ve ocağa oturtun, kaynayana kadar kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Altını kapatınca vanilyayı ekleyin. Ilıyınca soğumuş cheesecakein üzerine dökebilirsiniz.

Edit:kotuluk tatlisiymis. Haha tam benlik (*)

tadı güzel ama içinde peynir olup da peynir tadı alamadığım nadir yiyeceklerden biri. kendime soruyorum, olmazsa arar mıyım? hayır. seviyor muyum? evet. bence kimse olmazsa arar mı? yine hayır.

Bir türlü sevemediğim tatlı türüdür.