Florür tarafından inhibe edilen,glikoliz enzimi.Florür gri kapaklı kan tüplerinde bulunur bu vesileyle glikoliz inhibe olur ve tüp içerisindeki kandaki glukoz düşüşu engellenir.Gri kapaklı tüplerden hba1c bakılabilir.
Glikolizin 7. basamağında 2-fosfogliserata su kaybettirerek onun içinde enol fosfat grubu olan fosfo enol pirüvata dönüşmesine neden olan enzimdir efenim.