Sebze bahçelerinde genellikle doğal olarak yetişen tazesi direk salatalara eklenebilen harika bir ot.
yazları, ara öğünlerde iyi oluyor.
biraz ekşimsi ve koyu kıvâmlı bir kâse süzme yoğurda isteğe göre bir miktar tuz, bir diş sarımsak, ardından 2 yemek kaşığı kadar soğuk sıkım sızma zeytinyağı eklenir, zeytinyağı ve yoğurt homojenize edilir. bir porsiyon semiz otu da iri iri kesilerek yoğurda eklenip karıştırılır. karışım bir salata tabağına alınır, üstüne çok az zeytinyağı gezdirilir, tâze nâne yaprakları veyâ kekik, ve muhakkak bolca acı pulbiber serpiştirilir. ceviz de yakışır.
ardından salata soğuması için buzdolabında bir müddet bekletilir. yoğurdun ve semiz otunun ekşiliği birbirine karışır, biraz da acıyla çok güzel bir lezzet ortaya çıkar. yazın sıcakta ara öğünlerde soğuk soğuk yenir.