şırdan – Tıbbiyeli Sözlük

şırdan

Adanada gecenin bir vakti toplanıp cumali şırdan'da yemenin zevkini vermese de bugün ablamın şoklatıp getirdiği sakatat yemeğidir. Herkese hitap etmez ama benim gibi sevenlerin vazgeçemediği lezzetler arasındadır. Her şeyin olduğu gibi Şırdan yemenin de bir adabı vardır. Kısacası elinle yiyeceksin kardeş kibarlaşma.(*)

Bir de dış görünüşe her zaman aldanmamak lazım.(*)
Denizden babam çıksa yerim diyenlerin bir hayvanın da her yerinin yenebileceğine inanarak icat ettikleri bir yiyecek olduğunu düşünüyorum.Yiyebilenlere saygılar ben asla yiyemem.
hayatta beni mutlu eden ender şeylerden birisidir. kimyonunu, pul biberini, tuzunu atıp bol bol limonunu sıkacaksın. ''Görüntüsüne takılmayın yiyin yedirin''diyerek herkese tavsiye ettiğim bir yemektir. bugün de 2 tane gömdüm. yetti mi?tabiki hayır.. Daha fazla olsa daha fazla yerdim.
Adana ve çevresinde yaşamayan insanlara garip gelen bir yiyecektir fakat şunu söyleyebilirim ki yiyebileceğiniz en güzel sakatatlardan birisidir. şekline bakarak ön yargıyla yaklaşarak bu güzelim yemeği yemeden bu diyardan göçmenin anlamı yok a dostlar. eğer adana veya çevresinde yaşıyorsanız sizi cidden kıskanıyorum şu an. geceleyin dışarı çıkıp bir tane şırdan yiyebilmeyi isterdim lakin kars'ta yaşıyorum. Kars kadar kötü yemek kültürü olan yer az bulunur, ciddiyim.
Görüntüsü dolayısıyla türlü hakaretlere maruz kalan, yurdum insanının ne kadar fesat olduğunu da ayrıca ortaya koyan sakatat dolmasıdır. Adana'da gece dışarı çıkıp mümkünse yürüme mesafesinde bir yerde yenmesi makbuldür. Buna imkan yoksa şehirler arası şoklama yöntemi ile de adanada oturan yakınlarınızdan gelirken getirmelerini isteyebilirsiniz. (*)
Bu arada denemek isteyen olursa ankara'da da Antik şırdan diye bir yer var ulus'ta. Geçen gece arabayla önünden geçtim lakin çevresindeki pavyonvari yerler dolayısıyla arabadan inmeyip yoluma devam ettim.(*) bir kez daha dedim ki ulan neden kadınlar gönül rahatlığıyla dolaşamıyor bu ülkede?(*)