marul adındaki lezzetsiz otla birlikte tüketilen bulgur lapası. hayâtımın hiçbir döneminde sevemedim. buna köfte demek hâlihazırda "köfte" terimine hakâret zâten. içinde "çiğ et" olmayan çiğ köfte ne "çiğ" ne "köfte"dir.

çiğ köfte romantizmi yapanlara âcilen marula sarılı bulgur yedikleri hatırlatılmalı. uygun koşullarda çiğ et tüketimi de bilhassa erkekler arasında gitgide yaygınlaşmalı.