kokoreç

ya çok seversin ya hiç sevmezsin arası yok

(bkz:sensiz olmaz)

hayatımda bir kez bile yemedim.gariptir tadını da merak etmiyorum.

kokokokoreç

Bol kimyonsuz pek bir olayı yoktur kanımca. Yani en azından ben öyle yiyebiliyorum. Ankarada şişten aldıktan sonra tekrar ızgara yapmaları resmen cinayet gibidir. İzmir'de ince sarıldığı için kokoreç pişer ve ızgarada kızartılmaya ihtiyacı olmadığı için kıtır kıtır çakıl taşı yiyormuş gibi bir hissiyat vermez. AMa yine de severiz...

izmir'de asım usta'nın iri kıyılmış kokoreçini türkiye'deki hiçbir kokoreçe değişmem.

not: izmirli değilim.

Sabah sabah aklıma düşendir. Gece olsada gidip yesem. Böyle düşünerek vakit geçmiyo.

Geçenlerde Aydın’da sanayide yediğim ve Muğla’ya gelirken acı çektiğim anım geldi. (Aydın sanayide yemeyin tavsiye etmiyorum) Bana göre herhangi bir tadı olmayan yiyecek

Bir kere denemekle midemi bulandiran, baska sakadatı bir daha denememe karari aldıran yiyecek. Yedikten sonra o tadi ve kokuyu hafizamdan nasil silebilirim diye uzun sure düşündüm. Cok afedersiniz yerken burnuma gelen koku resmen... neyse. Bir daha yakinindan geçmem.

ilk yenilen yer kritik öneme sahiptir.güvenli ellerde temiz bir ilk doz alınmalıdır.zaten kısa zaman sonra bağımlılık yapar kendinizi dolmuştan bozma kokoreççi köşelerinde bulursunuz.tadı çizgili kas gibi değildir.daha yumuşaktır.az pişerse biraz lastik gibi olabilir.barsağın kendi yagı kokoreci lezzet bombası yapar.kritik nokta kesilen hayvan, yenilen saat ve ustasıdır.dana kokoreç ucuzudur ama olmasada olur fiyat/performans düşüktür.ama kuzu kokoreç pahalı olmasına rağmen unutulmaz dakikalar yaşatır.2. olarak kokoreç gece saat 10dan önce yenilmez bu yiyecek gece güzel o gece açlığını bastırmak için ideal bir besindir.3. olarak bence en önemlisi usta faktörüdür.hep gittiğim yerden alıp kendim yapamaya çalıştım çok çok çok kötü oldu.aynı şekilde gittiğim yerin ustası değişti kendi mekanını açtı.gittim aynı malzeme aynı mekan farklı usta ama başka bi tad.ustanın mekanına gittim farklı malzeme farklı mekan aynı usta sonuç gene mükemmel.iyi kokoreç ustası şanstır arkadaşlar arayıp bulmalısınız.ilk defa yiyecekseniz usta bir yiyicinin yanında demenizi yapın.son olarak kokoreç ince bağırsaktan yapılır orda bok bulunmaz ve sterildir.tıp okuyoruz arkadaşlar lütfen siz bari bok yiyosunuz demeyin.herkese afiyet olsun. ustam bana bi yarım daha kıyımı iri olsun