Ramazan geldiğinde bayat pide teorisine dönen teoridir
Bayat ekmekleri değerlendirerek bu döngüden kurtulabilme imkanı vardır.
-italyanların bruschetta dediği bizim fırında ekmek dediğimiz bir olay var. Bayat ekmekler dilimlenir,üstüne fırçayla zeytinyağı sürülür, uzerine Domates, biber, zeytin,sucuk, kaşar vs kondurulup fırına sürülür. Mis gibi yenir.
-yumurtalı ekmek yapılabilir.
-ufalanıp bir kavanozda köfte için muhafaza edilebilir. Tabi yakın zamanda kullanmak lazım.
-çok küçük ufalanıp galeta unu olarak kullanılabilir. Havasız bir kapta saklamak gerekir.
-tavada pulbiber ve yağla bir tur çevrilip çorbaların üzerine konup servis edilebilir,ya da iskenderin altına kullanılabilir.
-kalan ekmek lavaş ekmekse küçük küçük doğranır üstüne sarımsaklı yoğurt dökülür. Üstüne pulbiberli kıyma kavrulup eklenir. Son olarak kızmış tereyağı gezdirilir, İsteğe göre yeşil mercimek ekleyen de vardır. Kürtler bu yemeğe "sengesir" der, çok da lezzetlidir.
-dedemin spesyali olan bir tarif daha var. Ekmekler ufak ufak doğranıp yoğurtla karıştırılır, bir çimdik tuz atılır İsteğe göre üzerine yeşil soğan doğranır. Sevdiğimiz bir aperatiftir.
-son olarak ekmeğin içi tuval üzerine yapılan kara kalemi silmek için biçilmiş kaftan. Nimete saygısızlık olur mu bilemem.