Güneydoğu'da etli yapılan ve etli yapılan haliyle bir yemek olarak kabul edilen geleneksel ürün.
Tabi çiğ köfte yapmanın ilk şartı güvenilir bir kasaptan et almaktır. Aksi takdirde başta tenya grubu olmak üzere bir takım helmintler ile sorun yaşayabilirsiniz.
Çiğköfte tüketmenin bir diğer şartı da asla ertesi güne kalan çiğköfteyi pişirmeden tüketmemektir. Çoğunlukla bu gibi durumlarda biz çiğköfteyi küçük köfteler haline getirir, yumurtaya bulayarak kızartırız. Bu haliyle tüketimi güvenlidir, ya da her gıda kadar risklidir.
Etsiz çiğköfte bir çeşit kısırdır benim için.
Tabi çiğ köfte yapmanın ilk şartı güvenilir bir kasaptan et almaktır. Aksi takdirde başta tenya grubu olmak üzere bir takım helmintler ile sorun yaşayabilirsiniz.
Çiğköfte tüketmenin bir diğer şartı da asla ertesi güne kalan çiğköfteyi pişirmeden tüketmemektir. Çoğunlukla bu gibi durumlarda biz çiğköfteyi küçük köfteler haline getirir, yumurtaya bulayarak kızartırız. Bu haliyle tüketimi güvenlidir, ya da her gıda kadar risklidir.
Etsiz çiğköfte bir çeşit kısırdır benim için.